مقدمه
ظروف چوبی، از تخته‌های برش گرفته تا کاسه‌ها و قاشق‌های چوبی، زیبایی و گرمای خاصی به آشپزخانه می‌بخشند. این ظروف نه تنها ظاهر جذابی دارند، بلکه برای محیط زیست هم بسیار بهتر از ظروف پلاستیکی هستند.
با این حال، اگر می‌خواهید ظروف چوبی‌تان برای مدت طولانی دوام بیاورند و زیبایی‌شان را حفظ کنید، باید به‌طور اصولی از آن‌ها مراقبت کنید. در این مقاله، بهترین روش‌ها برای نگهداری از ظروف چوبی و افزایش عمر آن را بررسی می‌کنیم.
1. شستشو و تمیز کردن ظروف چوبی
شستشو با دست
ظروف چوبی را هرگز در ماشین ظرفشویی نگذارید. ماشین ظرفشویی با استفاده از آب داغ و چرخه‌های شدید می‌تواند باعث ترک خوردن و از بین رفتن زیبایی چوب شود. به جای آن:
- از آب گرم و صابون ملایم استفاده کنید و ظروف را با دست بشویید.
- شستشو را سریع انجام دهید تا چوب زیاد در معرض آب نباشد.
خشک کردن سریع
پس از شستشو، ظروف چوبی را فوراً با یک دستمال تمیز و نرم خشک کنید. باقی ماندن آب روی ظروف می‌تواند باعث باد کردن، تغییر شکل و حتی کپک زدن آن‌ها شود.
ضدعفونی کردن ظروف چوبی
برای حفظ بهداشت ظروف چوبی، می‌توانید از روش‌های زیر استفاده کنید:
- محلول سرکه و آب: یک محلول 1:1 از سرکه سفید و آب تهیه کنید، آن را روی سطح ظرف بمالید و بعد از چند دقیقه با آب بشویید و خشک کنید.
- محلول سفیدکننده: اگر نیاز به ضدعفونی عمیق‌تری دارید، یک ظرف آب و مقدار کمی سفیدکننده آماده کنید و ظرف چوبی را به مدت یک ساعت در آن قرار دهید. سپس ظرف را با آب و مایع ظرفشویی بشویید و خشک کنید.
- ضدعفونی با سرکه: ترکیب سه قاشق غذاخوری سرکه سفید و یک فنجان آب گرم می‌تواند یک راه طبیعی و موثر باشد. این ترکیب را با اسفنج به سطح ظروف بزنید و بعد از پنج دقیقه آن را بشویید.
2. جلا دادن و نگهداری از ظروف چوبی
استفاده از روغن مناسب
برای افزایش دوام و زیبایی ظروف چوبی، به‌صورت دوره‌ای آن‌ها را روغن‌کاری کنید. روغن باعث می‌شود چوب خشک نشود و ترک نخورد. پیشنهاد می‌شود از روغن‌های زیر استفاده کنید:
- روغن معدنی یا روغن تخم کتان که مخصوص نگهداری ظروف چوبی هستند.
- روغن‌های طبیعی مانند روغن زیتون یا نارگیل، اما توجه داشته باشید که این روغن‌ها باید بی‌بو باشند تا بوی نامطبوع به ظروف منتقل نشود.
استفاده از موم چوب
برای محافظت بیشتر و افزایش جلوه‌ی چوب، می‌توانید از موم مخصوص چوب استفاده کنید. موم یک لایه‌ی محافظ روی سطح ظروف ایجاد می‌کند و از جذب آب و آلودگی جلوگیری می‌کند. موم را با یک پارچه تمیز روی ظرف بمالید و سپس سطح را براق کنید.
3. جلوگیری از آسیب به ظروف چوبی
پرهیز از حرارت مستقیم
ظروف چوبی را از منابع حرارتی مانند اجاق گاز یا ظروف داغ دور نگه دارید. حرارت می‌تواند باعث خشک شدن و ترک خوردن چوب شود.
اجتناب از رطوبت زیاد
رطوبت زیاد می‌تواند باعث کپک زدن و تغییر شکل ظروف چوبی شود. ظروف را در محیط‌های خشک و خنک نگهداری کنید و هر از گاهی آن‌ها را از کابینت خارج کنید تا هوا بخورند.
نگهداری غذاهای مناسب
به دلیل بافت زنده چوب، بهتر است از قرار دادن غذاهای بسیار چرب مانند خورش‌ها و سوپ‌ها در این ظروف خودداری کنید. چربی به‌سرعت جذب چوب می‌شود و ممکن است مواد غذایی در آن فاسد شوند.
4. ترمیم و تعمیر ظروف چوبی
سمباده کشیدن برای خراش‌ها و لکه‌ها
اگر روی ظروف چوبی خراش یا لکه‌ای ایجاد شده است، می‌توانید با یک سمباده نرم (شماره 220) سطح آن را تمیز کنید. سپس از روغن یا موم برای بازسازی و جلا دادن چوب استفاده کنید.
تعمیر ترک‌ها
برای آموزش ترمیم ترک های ظروف چوبی بهتره این مقاله رو بخونین.
به صورت خلاصه بخوام بگم این مراحل رو باید طی کنین:
- ترک‌ها را با ترکیب چسب چوب و خاک اره پر کنید.
- سطح را با سمباده صاف کنید.
- پس از خشک شدن، ظرف را روغن‌کاری یا موم‌کاری کنید.
برای تعمیرات اساسی‌تر، می‌توانید از رزین اپوکسی استفاده کنید که دوام بالایی دارد، اما انجام این کار به مهارت بیشتری نیاز دارد.
5. نکات تکمیلی برای نگهداری ظروف چوبی
- جلوگیری از استفاده مواد شیمیایی قوی: مواد شوینده قوی یا حاوی الکل می‌توانند به سطح چوب آسیب برسانند و رنگ آن را تغییر دهند.
- دوری از تغییرات دمایی ناگهانی: چوب به تغییرات ناگهانی دما حساس است. از انتقال ظروف از محیط‌های بسیار سرد به بسیار گرم خودداری کنید.
- تهویه مناسب: ظروف چوبی را در کابینت‌های با جریان هوای کافی نگهداری کنید تا از کپک‌زدگی جلوگیری شود.
ظروف چوبی علاوه بر زیبایی و کارایی، حس طبیعت را به آشپزخانه شما می‌آورند. مراقبت اصولی از این ظروف باعث می‌شود سال‌ها بدون کاهش کیفیت از آن‌ها استفاده کنید. با رعایت نکات ارائه شده در این مقاله، می‌توانید ظروف چوبی خود را همیشه مثل روز اول سالم و زیبا نگه دارید. اگر به دنبال ظروف چوبی باکیفیت هستید، در مجموعه ملوری وود انواع ظروف چوبی متنوع و باکیفیت در دسترس شماست.
یک نظر
[…] نکات مهم در نگهداری از ظروف چوبی […]